Mélanger le sel et le thym.

Faire chauffer l’huile à frire à 180° dans une casserole ou une friteuse. Plonger les frites pendant 1 minute et demie environ. Saler avec le mélange sel et thym.

Trancher le Hohle Gasse BEAR en quatre parts. Disposer une part par personne sur les frites bien chaudes. Agrémenter de ciboulette et déguster bien chaud.