Preriscaldare il forno a 175°C.

Mescolare il miele e la salsa di soia, salare e pepare.

Mescolare metà di questa marinata con i pomodorini ed erbe aromatiche e tenere da parte.

Incidere il petto di pollo per ottenere una tasca e riempirla con BAER Hohle Gasse. Richiudere con uno stecchino.

Spennellare i petti di pollo con il resto della marinata.

Rosolarli con abbondante burro a calore medio finché sono dorati.

Terminare la cottura in forno per 15 minuti.

Guarnire con i pomodori marinati e servire.