Tostare in padella le nocciole intere. Tenerle da parte.

Tagliare i finocchi a fette per il lungo. Dorarli per ca. 10 min. in padella con olio d’oliva. Nella stessa padella scaldare ancora un po’ di olio d’oliva, arrostire BAER Panada Bio a fuoco medio per ca 3-4 minuti per parte.

Disporre le fette di finocchio su un piatto. Insaporire con succo di limone e olio d’oliva. Condire con sale e pepe. Cospargere con le nocciole tritate a mano. Servire con BAER Panada Bio e gustare.